Algunas actitudes para eliminar los kilos de más
Por Pecci Saavedra, G.
¿Por
qué es usted obesa? Es verdad que existen algunos trastornos endócrinos,
pero estas enfermedades son raras y su tratamiento es lo mismo que el de la
enfermedad fundamental. Para todas las demás estar demasiado gorda se debe
a ingerir más alimento del que el organismo requiere. Entonces ¿cuál es
la razón para comer demasiado? Descubrir el porqué, es el primer paso
hacia una nueva dieta alimenticia. Aquí le decimos cómo:
Los habitantes del hemisferio occidental están hoy en mejores condiciones
económicas que antes y pueden descubrir alimentos más abundantes y
exquisitos, especialmente a base de azúcar, que no son esenciales para la
salud y también "alimentos para adelgazar" que contienen más
calorías que nutrientes. Estas personas también son mucho menos activas
que las personas de generaciones pasadas y sus diversiones requieren muy
poco gasto de energía.
Estilo
de vida
Las mujeres en particular tienen la tentación de comer demasiado por el
simple hecho de estar en la mayoría de los hogares, a cargo de la cocina.
Cuando se están preparando alimentos todos los días es muy fácil estar
probando lo que se está cocinando o prepararse un "bocadito". El
bocadito precisamente es el mayor culpable de la obesidad moderna.
Sustitutos
para la hora del café
Tanto en la oficina como en el hogar tenga a la mano un surtido de alimentos
bajos en calorías como el apio, las zanahorias, las manzanas, las naranjas
y aun la lechuga, y así evitará la tentación de decirle "sí" a
los pasteles, bizcochos y galletas.
Cuando
va de compras
Si uno va de compras con hambre, siente deseos de comprar más alimento del
que necesita, o de comprar un bizcocho o pastel para comer al momento. Hay
que adquirir el hábito de ir de compras después de comer algo de pocas
calorías.
Cuando
prepara comidas
Tome las mismas precauciones que cuando va de compras. Si la cocinera está
con hambre cuando comienza a cocinar, le será muy fácil tomar una
cucharada de aquí y otra de allí. En vez de hacer esto sería mucho mejor
prepararse un té con limón, o tomar jugos.
Las
trampas para las mujeres
Siguen siendo los almuerzos familiares, de negocios, etc. Aunque reconocemos
que cada día la gente está más consciente de su salud y frecuenta los
gimnasios; la tentación de comer y beber en exceso es difícil de vencer,
sobretodo cuando se presenta todos los días. La única manera de
contrarrestar la tentación es haciendo durar más la bebida e intentar no
tocar los alimentos ricos en grasas.
El
alcohol
El alcohol es una fuente de energía. Aparte de que intoxica el cerebro, su
atributo más conocido, el alcohol se transforma en el cuerpo como energía
o como grasa almacenada. Un gramo de alcohol equivale a siete calorías, más
que una cantidad igual de proteína o carbohidrato.
Adicción
¿Padece usted de una afición desmedida pro ciertas clases de alimentos? El
término adicto no es demasiado fuerte para expresar la incapacidad para
renunciar a los dulces y a los bizcochos azucarados, los chocolates y las
bebidas gaseosas.
Algunas personas obesas engullen el alimento. No lo mastican pro completo y
por lo tanto comen en exceso puesto que la satisfacción que derivan de
comer, aquello que los psicólogos llaman gratificación oral, es baja.
Por el estilo son personas que siempre están comiendo alguna cosa. A estos
también les hace falta la gratificación oral, y si no están masticando
goma, bebiendo algo, consumiendo alcohol o un emparedado, entonces matan el
tiempo fumando. Este tipo de persona gana peso.
La visita nocturna a la cocina es otro hábito muy común. Uno controla lo
que come durante el día pero al llegar la noche la voluntad se derrumba y
entonces abrimos el refrigerador o la caja de bizcochos para comer
"bocaditos".
El alimento materno es el primer requerimiento que nos es común a todos.
Con suficiente alimento no hay hambre. Si uno tiene hambre tiene el temor de
que no lo aman. La asociación del alimento con el afecto, la comodidad, el
calor y el amor nos acompaña toda la vida. Durante la niñez, a menudo el
alimento se proporciona o se retiene como una señal de aprobación o
desaprobación. De manera que es durante la niñez cuando se forman los
buenos o los malos hábitos de alimentarse.