Recetas: Ensalada Italiana
Ensalada Italiana
INGREDIENTES:
| Fideos municiones cocidos | 200 grs |
| Brócoli cocido | 1 atado |
| Cebolla rallada | 1 |
| Ajo y perejil | 1 cda. |
| Leche descremada | 4 cdas |
| Filete de anchoa | 1 |
| Sal y pimienta | A gusto |
| Aceitunas verdes picadas | 1 cda |
| Aceite de oliva | 2 cdas |
Poner en una ensaladera el brócoli cocido, agregar la pasta, la cebolla, el ajo y el perejil, el filete de anchoa desmenuzado, las aceitunas y los condimentos. Enfriar y servir.
Características
de la Preparación:
Es
una ensalada de importante saciedad, baja en grada, aporte de vitamina E y
de ácidos grasos que ayudan a disminuir el colesterol por uso de aceitunas
y aceite de oliva. Aporta fibra, hidratos de carbono complejos por los
fideos. La pueden consumir los obesos, diabéticos, las personas con patología
cardiovascular, no pueden comerla los celíacos, ni los hipertensos.
VALOR CALÓRICO : 160 Kcal (por porción)