Milanesa de Zapallo

Ingredientes:

Calabaza..........  1

Huevo...........  1

Pan Rallado o Avena.........cantidad necesaria

Tomate.......cant.neces.

Queso fresco descremado.....cant.neces.

Sal, nuez moscada y pimienta

PREPARACIÓN:

Cortar el tronco de una calabaza en rodajas de 1 cm de espesor. Dar un breve hervor y retirar antes de su cocción completa. Pasar cada rueda por clara de huevo condimentada con sal, pimienta, nuez moscada perejil y orégano. Pasar luego por pan rallado (puede ser 50% pan rallado y 50% avena). Repetir la operación y colocar en una asadera con fritolin o pintada con aceite. Cocinar y antes de retirar agregar sobre la rueda una rodaja de tomate,  albahaca picada y una  feta de queso fresco descremado. Gratinar, retirar y servir.

CARACTERÍSTICAS DE LA PREPARACIÓN:

Otra opción para variar un poco