Pollo con salsa de Pimientos

Rico y Nutritivo!

Ingredientes:  (4 porciones)

• 1 pollo cortado en octavos sin piel

• 2 pimientos verdes

• 2 pimientos rojos

• 2 pimientos amarillos

• 1 cebolla

• 2 blancos de puerro

• 2 tazas de caldo desgrasado de ave

• 1 ramillete de hiervas aromáticas (laurel, romero, tomillo, perejil y parte verde de puerro)

PREPARACIÓN:

Lavar los  pimientos, quitarles las semillas y las nervaduras blancas. Cortar en trozos grandes los pimientos, la cebolla y el puerro. Sazonar las presas, ponerlas en una cacerola junto con las verduras  y el caldo desgrasado. Tapar y llevar a fuego. Cocinar durante 15 minutos desde que rompa el hervor. Destapar, agregar el ramillete de hiervas. Salpimentar. Retirar las verduras y licuarlas. Volver a colocar los ingredientes en una cacerola y cocinar durante 10 minutos más. Servir

CARACTERÍSTICAS DE LA PREPARACIÓN:

Otra opción para acompañar la dieta, sin recurrir a productos artificiales....