Presas de Pollo al Ajillo

Rico y Nutritivo!

Ingredientes:  (4 porciones)

• 8 presas de pollo sin piel

• 10 dientes de ajo picados

• 1 cucharada de perejil picado

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• ½ cucharadita de pimienta molida negra

• 1 taza de caldo de ve desgrasado

• 1 vaso de vino blanco seco

• 4 hojas de laurel.

PREPARACIÓN:  

Precalentar el horno a temperatura fuerte (200° C). Acomodar las presas de pollo sobre una rejilla y a su vez ubicarla sobre una asadera para horno. Rociarlas con aceite de oliva y llevar al horno para cocinar durante 20 minutos, rotandolas en la mitad del tiempo.

Una vez listas las  presas, calentar la taza de caldo en una sartén y agregar el vino, los dientes de ajo picados y la s hojas de laurel. Cuando rompa el hervor dejar evaporar el alcohol  del  vino y añadir las presas.

Condimentar con la pimienta a gusto y verter en la preparación  el fondo de cocción  de la asadera. Cocinar a fuego bajo en la hornalla durante 15 minutos. Rotar las presas de vez en cuando para que  la cocción sea pareja. Sevir las presas bañadas en la salsa de ajo. Se puede acompañar con un puré de papas o de calabaza

CARACTERÍSTICAS DE LA PREPARACIÓN:

Otra opción para acompañar la dieta, sin recurrir a productos artificiales....