Recetas: Salpicón surtido

SALPICÓN SURTIDO

Características de la receta:

•  Calorías: 341 kcal por porcion

•  Proteínas: 25 gr por porcion (30 %)

•  Grasas: 18 gr por porcion (48 %)

•  Colesterol: 164 mg por porcion

Es una preparación apta para una comida rápida, sin tiempo de cocinar.

Es moderada en la cantidad de calorías y colesterol. De las calorías que aporta este plato el 30 % es aportada por las proteínas, que provienen principalmente del huevo y la carne (son proteínas de alta valor biológico)

Ingredientes para dos porciones:

•  200 gr de carne cocida fría

•  1 manzana

•  1 tomate

•  1 pepino en vinagre

•  1 huevo duro

•  1 zanahoria rallada

•  2 cucharadas de jugo de limón

•  1 cucharada de aceite

•  sal a gusto

Preparación:

Cortar la carne y la manzana en tiras, mezclar y agregar el pepino picado, el tomate cortado en cubitos, el huevo duro picado, la zanahoria rallada y condimentar con el jugo del limón, el aceite y la sal.