Leche de Soja

Rica y Nutritiva!

Ingredientes:  

• 1/2 kg de soja cocida y molida

• Miel

• Agua

• Vainilla 

PREPARACION:

· Lavar los granos de soja y dejarlos en remojo más de 12 horas (conviene cambiar el agua 2ó 3 veces) 

· Sacar los granos del remojo, lavar bien 

· Triturar los granos. 

· Poner agua a hervir ( 3 partes de agua por una de soja) Cuando el agua hierva, echar la soja. 

· Al comenzar a hervir agregar un vaso de agua fría (repetir esta operación 2 ó tres veces) 

· . Agregar un poco de miel mientras hierve. 

· Dejar hervir ½ hora y retirar del fuego 

· Dejar enfriar un poco y colar con un trozo de lienzo. Agregar a la leche miel y vainilla. 

CARACTERÍSTICAS DE LA PREPARACIÓN:

Otra opción rica y nutritiva, y muy proteica....