Consejos para no subir de peso en invierno 

  Por Betiana La Civita

Es frecuente el encontarnos con unos kilos de mas al finalizar el invierno y comenzar luego una desesperada carrera para bajarlos para llegar al verano en el peso adecuado. Pero siguiendo algunos consejos simples podemos evitar estos kilos de mas:

· Utilice verduras en preparaciones calientes. Al ser calientes brindan mas sensación de calor disminuyendo el frío que suelen dar las ensaladas y preparaciones frías. Recordar que las verduras son alimentos que aportan pocas calorías por gramos. Las formas mas adecuadas de preparación son aquellas que utilizan poca cantidad de liquido como cocción al horno, vapor o microondas. Producen una menor perdida de nutrientes. (ver recetas en recetario del site)

· Consumir abundante cantidad de sopas y caldos desgrasados. Brindan saciedad, especialmente antes de las comidas principales, aportan liquido y calor al organismo.

· Consuma legumbres, cereales (arroz, fideos, harinas, etc.) principalmente integrales. Estos aportaran calorías, saciedad y al ser integrales mayor concentración de vitaminas y minerales, además de fibra. Evitar usar salsas con frituras y rehogados para disminuir el aporte de calorías. Es recomendable acompañarlas con vegetales.

· No saltear comidas para evitar la aparición de "ataques de hambre" que suelen llevar a transgresiones en la alimentación (en estos ataques suelen consumirse alimentos con grandes cantidades de grasas y calorías)

· Usar entre las comidas infusiones cortadas con leche descremada para mantener el calor del cuerpo y dar saciedad.

· Controlar el consumo de grasas evitando la ingesta de fiambres, embutidos, frituras, mantecas, cremas, galletitas dulces, amasados de pastelería como tortas y facturas (tan frecuentes por las tardes) , chocolates y alimentos que los contienen.

· No olvidar la realización de actividad física que resulta fundamental para mantener la masa muscular activa (los músculos son tejidos activos que aumentan el metabolismo permitiendo mantener el peso), y además para disminuir la ansiedad que suele conducir al consumo de alimentos en forma inadecuada.

· Cuidar el consumo de hidratos de carbono simples como azúcar y dulces.

Controlando los hábitos alimentarios así como seleccionando las formas de preparación de los alimentos se puede mantener el peso durante la época invernal para no llegar a septiembre con la frecuente desesperación por bajar esos kilos aumentados. Se debe recordar que el efecto yo-yo (aumento y descenso continuo o frecuente de peso) dificulta cada vez mas la posibilidad de alcanzar el peso indicado, por lo cual es conveniente llevar una alimentación sana y adecuada todo el año.



Betiana La Civita
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