Engordan las manzanas?

  Por Betiana La Civita 

CONSULTA de ESTHER:

Realizo deporte en un gimnasio (aerobic, spining, kombat,...) e intento machacarme 2 horas de lunes a jueves, y el viernes 1 hora. El sábado a la mañana, lo dedico a hacer algo de pesas para poder combinar el aeróbico y las pesas. Llevo una alimentación de cero grasas, muy pocos hidratos de carbono, y basicamente me alimento de: fruta (demasiadas manzanas creo), lentejas, ensaladas simples, pescado hervido,... No frio las cosas,no como nada de carne, y miro las etiquetas mil veces.
Ahora bien, ¿el aporte calorico que dan las manzanas (además como reinetas, que dicen que son las que menos azucar tienen (¿es verdad?)) es elevado?

Desayuno zumo de limon, 2 yogures desnatados y 2 manzanas. Como generalmente lentejas, meriendo 2 manzanas reineta, ceno ensalada y merluza al vapor con champiñones cocidos y otras 2 manzanas y algun yogur.

¿Que puedo cambiar para poder adelgazar 5 kilos (los últimos que me quiero quitar)? Adelgacé 15 kilos y me quedan esos 5 kilo (he tardado 2 años en adelgazarlos)
¿que fruta puedo comer que no me engorde tanto?
¿que es la manzana:hidratos de carbono,....?
¿que variedad de todas las que hay es la que menos engorda y menso azucar tiene?

RESPUESTA de Lic. La Civita:

Te cuento que las manzanas son frutas con un bajo a mediano contenido en hidratos de carbono y de calorias (entre 12 a 16 gr de hodratos de carbono cada 100 gr y entre 55 a 63 kcal por 100 gr) si calculamos 150 gr cada manzana son aproximadamente 500 calorias por dia. A esto debes sumarle los 23-3 yogures por dia que consumis, lentejas (aliemntsos de alto contenido calorico), etc....osea no creo que debas atribuir todo a las 4 manzanas que consumis y a su contenido de hidratos. 

Se deben contemplar otras cosas, enre las que debes pensar en la cantidad de kilos que llevas perdido y que el cuerpo intenta frenar el descenso de peso a traves de distintos mecanismos como son el mayor apetito, el menor gasto metabolico, etc...por que? porque el tejido adiposo cumple numerosisimas funciones en el organismo, razon por la cual intenta frenar cualquier reduccion en el contenido del mismo.

Te repito, que no creo que sean las manzanas, sino que tal vez tengas que ajustar otras cosas y modificarlas pero pensa antes que perdiste 15 kilos y que esos ultimos que te quedan puede que no sean posibles perderlos (o como decis se vuelva mucho mas dificil ) por todo lo que te comente anteriormente. Mucha spersonas intentan llegar a un peso en el cual hace muchos años que no estan o que tal vez es solo teorico......y esto es muy dificil. Por otra parte debes pensar que la actividad fisica es algo que aumenta tu masa muscular por lo cual esta es mas pesada que la grasa. 

Al pesarte en una balanza, se realiza la medicion total del peso, sin discriminar en tejidos....esto es muy importante ya que no es lo mismo pesar 56 kilos con un 35% de grasa que pesar 65 kilos con un 29 o 25% de grasa. Me entendes?? es fundamental pensar que el peso es solo una medida global!!!! y que se deben evaluar otros puntos para determinar si luego de perder 15 kilos esos ultimos que te quedan son efectivamente de tejido adiposo o son los kilos que pueden llegar a "pesar" la importante actividad fisica que relizads diariamente.

No intento consolarte sino ser realista y que pienses mas alla de un valor general que te da una balanza.

Cualquier otra duda volve a consultarme que con gusto respondere.

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Betiana La Civita
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