Recetas: Zapallitos rellenos Vía Lactea
ZAPALLITOS
RELLENOS VIA LACTEA
INGREDIENTES: 
| * Zapallitos grandes | |
| * Puré de zanahoria | 1 taza |
| * Cebolla | 1 chica |
| * Aceite | 1 cucharada |
| * Huevos | 2
unid |
| * Queso fontina picado | 100 grs |
| * Miga de pan remojado | 3 |
| * Queso rallado | 4 cucharadas |
| * Sal , pimienta, nuez moscada |
PREPARACIÓN:
Quitar
una tapa superior a los
zapallitos y ahuecarlos , picar la parte extraída y cocinarla en la sartén
junto con la cebolla , mezclar con el puré de zanahoria, los huevos
, el queso fontina, la miga de pan. Salpimentar los zapallitos y
rellenarlos, cubrir con queso rallado y cocinar en el horno con una poco de
agua en la fuente y cubiertos con papel aluminio para que se tiernicen los
zapallitos, a último momento destaparlos y dejar que se gratinen.
VALOR
CALÓRICO POR PORCIÓN: 110 K cal
Características
de la preparación:
Es una comida de muy baja
densidad calórica, rica en fibra y de fácil digestión. Podemos preparar
la misma con un queso por salud descremado ó en caso de haber alguna
alergia a los lácteos no ponerlo en la preparación. Es una receta con bajo
contenido en colesterol y uno puede condimentarlo con orégano, perejil e,
caso de que no pudiéramos usar sal.
Se
puede congelar ya cocidos durante 6 meses.