Cereales integrales: Ayudarían reducir el riesgo cardíaco y a adelgazar
Por Bettiana La Civitta
Según un estudio reciente se observo que aquellas personas que reducían las calorías consumidas y que seleccionaban entre sus alimentos cereales integrales perdían mas grasa abdominal y reducían el riesgo cardiovascular en comparación con aquellos que reducen las calorías ingeridas pero seleccionando cereales refinados .
Estos últimos pacientes (que consumieron por ejemplo pan
blanco) pudieron adelgazar, pero con una menor perdida de grasa abdominal
que aquellos que consumieron cereales integral y no modificaron los
indicadores de riesgo cardiovascular.
Los cereales integrales conservan mayor cantidad de fibra que sus versiones
refinadas, lo que permite estabilizar mejor los niveles de azúcar (glucemia)
en sangre y no disparar la salida de insulina, hormona encargada, entre
otras cosas, de guardar la glucosa y grasas.
Esta disminución en la elevación de azúcar en sangre y de insulina favorece una menor formación de tejido adiposo o grasa, que se evidencio mayormente en la región abdominal.
Por otra parte los cereales integrales contienen mayor
cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes lo cual contribuye a
disminuir el riesgo de enfermedades cardiacas
En conclusión:
Además de reducir las porciones y las calorías consumidas
si se seleccionan cereales integrales se lograra una mayor reducción del
tejido adiposo (grasa) abdominal y una reducción del riesgo de padecer
enfermedades cardiovasculares.
Fuente: Nutrar.com