Cereal con Leche Descremada.
Por Lic. Betiana La Civita
Podría
ser otra opción para recuperarse después del ejercicio.
Un bol de cereal con leche descremada luego del ejercicio produciría
resultados similares al consumo de bebidas deportivas altas en electrolitos
y en carbohidratos, medida en la síntesis de glucògeno muscular y la
síntesis proteica. Esto fue reportado en ciclistas y el triatletas en el
Journal of de International Society of Sport Nutrition.
El ejercicio depleciona las reservas musculares de glucògeno y también “rompe” proteínas musculares. Este estudio sugiere que “la comida ideal " de recuperación debería contener ambos nutrientes (carbohidratos y proteínas) para proveer sustratos para la síntesis de glucògeno y favorecer el balance proteico.
Las bebidas deportivas contienen
solo hidratos de carbono y electrolitos, mientras que la mezcla de cereales
y leche descremada contiene una proporción de hidratos proteínas y grasas.
Pero las bebidas deportivas se encuentran más familiarizadas entre los
deportistas recreacionales, quienes no comprenden los beneficios de
adicionar proteínas en la suplementación pos ejercicio.
Para realimentarse en la casa “el cereal y la leche descremada proveen una
opción barata y mas completa comparada con las bebidas de rehidratación”.
Incluso es más fácilmente digerible y de mejor calidad proteica en la leche
que la que podría promover la síntesis proteica y las adaptaciones al
ejercicio.
El estudio de diseño transversal concluyo que el plato de cereal con leche tendría los beneficios similares a las bebidas de rehidratación para la realimentación y la recuperación en el hogar una vez finalizado el ejercicio.
Fuente: www.madepagetoday.com. Post-Workout Sports Drink? Try Cereal and
Milk Instead