Recetas: Pollo de mar a la Fiorentina
POLLO
DE MAR A LA FIORENTINA
INGREDIENTES: 
| * Pescado pollo de mar en trozos | 1 kg |
| * Espinaca cocida | 1 atado |
| * Queso blanco | 100 grs |
| * Yogur descremado | 1 pote |
| * Sal, pimienta | |
| * Queso rallado | 3 cucharadas |
| * Hierbas frescas picadas | 1 cucharadita |
PREPARACIÓN:
Picar
la verdura y mezclarla con el queso y el yogur. Condimentar y distribuir en
una fuente para horno. Acomodar los trozos de pescado , salpimentarlos , y
hornearlos 30 minutos . Cinco minutos antes de completar la cocción,
retirar , espolvorear con queso y gratinar. Servir
VALOR CALÓRICO POR PORCIÓN: 180 Kcal
Características
de la preparación:
Es
una receta de muy bajo valor calórico, muy rica en fibra por la verdura, y
rica en proteínas de muy buen valor biológico, aportadas por el pescado,
además por el tipo de carne utilizada es una receta con bajo contenido en
colesterol. Es apta para las personas que tienen algún problema en cuanto a
la masticación porque es de consistencia blanda.