Recetas: Torta de Zapallitos
TORTA
DE ZAPALLITOS
INGREDIENTES: 
| Zapallito | ½ kg |
| Cebolla picada | 1 grande |
| Diente de ajo | 1 |
| Queso blanco desc. | ½ kg |
| Huevos | 3 |
| Tronco de apio | 2 |
| Aceite | 2 cucharadas |
PREPARACIÓN:
Rehogar
la cebolla , el apio, el ajo en las 2 cucharadas de aceite y 2 cucharadas de
agua. Incorporar los zapallitos (con piel) cortados en trozos chicos. Tapar
y cocinar hasta tiernizarlos. Agregar el queso (en lo posible bien
escurrido), los huevos batidos y
si se desea sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar, echar en una tortera
con base antiadherente y cocinar en horno mediano durante 50 minutos
. Retirar y servir.
VALOR CALÓRICO POR PORCIÓN: 180 Kcal
CARACTERÍSTICAS
DE LA PREPARACIÓN:
Es un plato sabroso que lo podemos transformar en una comida sin sal sin el agregado de la misma, es rico en calcio y proteínas de buena calidad aportadas por los huevos y el queso. Es un plato pobre en grasa lo que permite que la gente con problemas cardiovasculares lo pueda consumir. Este plato se puede congelar por 5 meses.