Recetas: Tortilla de Espinaca Cruda
Tortilla
de Espinaca Cruda
INGREDIENTES:
| Cebolla rallada | 1 |
| Claras | 3 |
| Sal y Pimienta | a gusto |
| Espinaca cruda | 2 atados |
| Queso blanco | 3 cdas. |
Limpiar
las espinacas , sumergir las hojas en apenas un poco de agua con sal,
escurrirlas, quitar todo el agua y picarlas muy bien. Mezclar las espinacas
con la cebolla , el queso, sal , pimienta y las claras a nieve.Echar en una
sartén con base antiadherente. Cocinar de un lado, con la sartén tapada,
dar vuelta, cocinar del otro y servir
Características
de la Preparación:
Es
Una preparación de un valor calórico muy bajo. Libre de colesterol porque
se evitó el uso de yemas, muy bajo en hidratos de carbono y grasa, rico en
fibras que ayudarán al tránsito intestinal Lo pueden comer los diabéticos,
los obesos, los celíacos, los hiprcolesterolémicos o con alguna patología
cardiovascular, y sin el uso de sal los hipertensos. Se puede frezar, luego de enfriarla por un lapso de 4 meses.
VALOR CALÓRICO : 89 Kcal (por porción)