Café y Sistema Cardiovascular
Pecci Saavedra, G. MD.
DIVERSOS COMPONENTES, APARTE DE LA CAFEINA,EJERCEN ACCIONES SOBRE EL
SISTEMA CARDIOVASCULAR
Un
componente del café que no es la cafeína afecta al sistema cardiovascular. Asimismo,explican en "Circulation" que otroingrediente del café puede suprimir algunos
efectosde la cafeína.
El café contiene cientos de ingredientes. No obstante, existen muchas dudas sobresus efectos cardiovasculares. Investigaciones anteriores han mostrado que elconsumo incrementa ligeramente la presión arterial en algunas personas, perootras han indicado que no la aumenta y que incluso pueda disminuirla.
En la presente investigación seevaluaron los efectos del café y del café descafeinado en 6 consumidoreshabituales y en 9 consumidores ocasionales de café. Entre estos últimos seobservó un aumento de las cifras tensionales al tomarcafé normal, lo cual no se encontró entre los consumidores habituales. Ambosgrupos experimentaron similares incrementos de los niveles de actividad delsistema nervioso simpático.
Los consumidores ocasionales tambiénexperimentaron una aumento de la presión arterial al tomar café descafeinado,lo que sugiera la existencia de otra sustancia o sustancias, aparte de lacafeína, que afectan al sistema cardiovascular
Un estudio publicado en el "American Journal of Epidemiology"señala que las mujeres de edad avanzada que han consumido cantidadesrelativamente elevadas de café a lo largo de su vida parecen preservar mejorsus capacidades mentales que aquellas que han consumido menos café.
Autores, de la Universidad de California, enSan Diego (Estados Unidos), llevaron a cabo una serie de pruebas en un grupo de890 mujeres y 638 varones, de una media de edad de 73 años. Por ejemplo, enpruebas que evaluaban la capacidad de memoria –recordar el mayor númerode animales posible en un minuto-, encontraron que las mujeres que tomaban cafécon frecuencia obtuvieron mejores puntuaciones que aquellas que habíanconsumido menos a lo largo de su vida.
De hecho, obtuvieron mejores puntuacionesen 11 de las 12 pruebas realizadas, si bien los resultados no alcanzarondiferencia estadísticamente significativa.
A juicio de los autores, losresultados sugieren que la relación entre el café y la agudeza mental es cadavez mayor a medida que las mujeres envejecen Además, apuntan que estosresultados apoyan los de investigaciones anteriores que han sugerida que lacafeína posee efectos que mejoran la memoria, aunque no se ha podido observaren otro tipo de funciones mentales.
En cuanto a los varones,los autores comentan que el pequeño número de participantes no permitió extraerconclusiones sobre un posible efecto de la cafeína sobre la función mental.