דבש מנוקה, מתנה ייחודית מניו זילנד, אינו דבש רגיל. דבש זה, המופק מצוף עץ המנוקה (Leptospermum scoparium), זכה לשבחים ברחבי העולם בשל תכונותיו יוצאות הדופן. מה שמבדיל את דבש המאנוקה הוא תכונותיו האנטיבקטריאליות העוצמתיות, בעיקר בשל נוכחות מתילגליאוקסל (MGO). בניגוד לדבש רגיל, דבש מנוקה מכיל ריכוז גבוה יותר של תרכובת זו, מה שהופך אותו לבעל […]